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蛋糕模具的安全性主要取决于其材料和生产工艺。现在市面上常见的蛋糕模具材料有铝合金、不锈钢、硅胶等，这些材料在正规厂家生产并符合相关标准的情况下，通常不会释放有毒物质。
1、铝合金蛋糕模具：如果质量不好，可能存在安全隐患，一些厂家为了降低成本，可能会使用工业铝材，这种材料含有铝元素，长时间接触酸性物质或高温环境容易氧化，可能产生铝离子对人体有害的物质，因此购买铝合金蛋糕模具时，需要注意选择正规厂家生产的产品，并避免让蛋糕过长时间停留在模具中。
2、不锈钢蛋糕模具：通常比较安全，不容易与食物发生化学反应，也不会产生有害物质，但需要注意不要购买劣质的不锈钢产品。
3、硅胶蛋糕模具：通常是由食品级硅胶制成的，这种材料安全可靠，耐高温，不易变形，也不会产生有害物质，但需要注意选择正规渠道购买硅胶蛋糕模具。
蛋糕模具的安全性主要取决于其材料质量和生产工艺，为了确保安全，建议购买正规厂家生产的产品，并避免长时间让蛋糕停留在模具中，同时在使用蛋糕模具前，也需要清洗和养护以确保食品安全，如果仍有关于特定产品安全性的疑虑，建议查看产品说明或咨询厂家。